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AvinaVita – Etna rosso 2016

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Descrizione

“AvinaVita” Etna Doc rosso, 2016 – 750ml

DESCRIZIONE

Zona di Produzione: Contrada Piano Daini, Solicchiata

Uve: Nerello Mascalese 90%, Nerello Cappuccio 10%

Altitudine: 670 mt. s.l.m.

Tipo di suolo: Sabbie vulcaniche.

Sistema di allevamento: Alberello sostenuto da pali di castagno.

Ceppi/Ha: In media 7000 piante/Ha.

Resa media per pianta: 0,5 kg / pianta.

Vendemmia: Manuale, seconda decade di Ottobre.

Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata in vasche d’acciaio. Fino a 24 giorni di macerazione sulle bucce. Malolattica svolta.

Affinamento: tonneau in botte di rovere francese (4500, 5000 litri) per un periodo di 31 mesi e poi 8 mesi in bottiglia.

Gradazione alcolica: 13% vol.

Degustazione: sentori fruttati e speziati, fresco al gusto con tannini eleganti.

Temperatura di servizio: 16-18°C.

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